塩麹の風味も美味しい もずく酢だこ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
きゅうりを3か所くらい皮を剥いて、ポリ袋に入れる。
塩麹を入れて揉み込み、1時間ほど置いておく。
-
2
もずく酢を器にあける。
タコを食べやすい大きさに切って、もずく酢の中に入れる。 -
3
きゅうりから、水分と塩麹を軽く拭い、厚めの薄切りにする。
食べる直前まで、2に一緒に漬け込んでおく。
- 4 器に盛ってから、お好みで白ごまをかける。
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いろんなジレンマとぼちぼち付き合いながら、
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