柿たっぷり簡単ケーキ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 今回使用した柿です♪
- 2 柿1つの皮をむいて薄切りにし、鍋にマーガリン、砂糖、レモン汁とともに入れて煮る。
- 3 もう1つの柿は皮をむいて5ミリ角くらいに切って、はちみつ大さじ1/2と混ぜておく。
- 4 ボールにたまごを割り入れて混ぜさらに砂糖、はちみつ、マーガリンも加えて混ぜる。
- 5 薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳も入れて混ぜる。
- 6 角切りにした柿も入れて混ぜ、型に流し込んだら上から何回か落として表面を平らにし、薄切りにして煮た柿を並べる。
- 7 180℃に余熱したオーブンで30分ほど焼き、竹串をさしてみて生地がつかなければ焼き上がり♪
きっかけ
おばあちゃんちの庭に実った柿をたくさんもらったのですがそのままでは食べようとしない子ども達のためにケーキにしてみました。
おいしくなるコツ
今回は手間がかかるのでしてませんが中に入れる柿も煮てから入れるとさらにおいしくなるかもしれません。
- レシピID:1320010426
- 公開日:2016/11/10
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