【らっきょうがいいね♪】豚肉と茄子の変わり味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
●を合わせてタレを作っておく。
野菜を切る。
茄子は縦半分に切って乱切りに、ピーマンは一口大にする。
らっきょうは、縦薄切りに切る。
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2
フライパンに油を大目に(大さじ2程度)敷き、中火で。粗みじん切りにしたにんにくを入れ、肉と野菜を塩コショウで炒める。
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3
肉に火が通り、茄子に油が馴染んだら、火を弱めて、らっきょうを入れる。
①の合わせタレを入れて、手早く全体に絡めたらすぐフタをする。
-
4
１分経ったら、フタを開けて仕上げる。
※焦げやすいので注意して下さい。
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