おかずになるお手軽塩おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮をむき、大根は1、5ｃｍほどの輪切りにし、半分に切ります。
   10分ほど下茹でせますが、一緒に卵もゆでちゃいます。
   下茹でには、米のとぎ汁があれば使いたいですが、水でもＯＫ。

   

2. 2 大根・卵以外は普通の材料でもＯＫですが、北海道らしくふきと姫竹にしました。
   水煮で売られているので、便利です。
   練り物は、ウインナー巻きにしました。

   

3. 3 ふきは5ｃｍくらいに切り、姫竹は同じくらいに斜めに切ります。

   

4. 4 昆布があれば事前に水につけておき、その水400ｃｃほどに白だしを入れ煮立てます。
   お吸い物よりちょっとしっぱいくらいに調整し、練り物以外を入れます。

   

5. 5 20分ほど煮て、練り物を入れれば出来上がりですが、時間があれば、一旦冷ますと味が染みます。