ホルモン味噌煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 ホルモンを鍋と塩を鍋に入れ、ホルモンが浸るくらいの水を入れ、火にかける。沸騰するまでは強火。それから、中火に。ここでの目安時間は火をつけてから15分程。※臭みとりです。
-
2
1をザルにあげ、流水でホルモンを手揉みで洗う。
鍋洗ったホルモンと顆粒だし、料理酒、玉ねぎ(皮をむき、1/4の大きさに切る)浸るくらいの水を加え、火にかける。中火から強火。 - 3 2が沸騰したら、みりん、砂糖、味噌(分量の1/2量)を加え弱火で1時間煮込む。
- 4 残りの味噌を加え15分煮込み、完成＾＾
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甘めです。