シャキシャキ食感！れんこんとベーコンの炒り煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
材料
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2
鍋に水を入れ、煮干しを入れて10分ほどつけておく。
10分たったら、鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど煮て火を止める。
いりこを出す。
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3
ベーコンは1cm幅に切る。
人参、蓮根はいちょう切りにする。
たけのこは1cm角に切る。
ごぼうはささがきにする。
白ねぎは小口切りにする。 -
4
鍋に油を熱し、ベーコンを炒める。
-
5
人参、ごぼう、蓮根、たけのこを入れ、混ぜ合わせる。
-
6
⑤にだし汁、砂糖、しょうゆの順番で加え、混ぜ合わせる。
-
7
混ぜながら火にかけ、水気が少し残る程度になったら白ねぎ、白ごまを加えて混ぜ、盛り付けたら完成♪
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