猪肉のクリームシチュー♪ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
猪肉は一口大に切り、酒少々を入れた熱湯で茹でる。
アクを取り除きながら20分ほど茹でこぼす。
ザルにあげ水で汚れを洗い流す。
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2
玉ねぎは薄切り。
人参は小さめの乱切り。
ジャガイモは小さめの一口大に切る。
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3
無塩バター15グラムをひき、肉・玉ねぎ・人参・ジャガイモを炒める。
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4
玉ねぎがしんなりしたら水750ccを加えて煮る。
アクがでたら取り除き、ひと煮立ちさせる。
ジャガイモに火が通ったら火を止め、ルーを割り入れて溶けるまで待つ。
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5
弱火にかけ、牛乳250ccを加え、混ぜながら軽く煮込んで出来上がり♪
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