ほうれん草と鶏肝の焼き肉炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肝はくっついている部分を切りはなす。血の塊を取り除き、10分ほど、牛乳少々を入れた水にさらす。

   

2. 2 ニンニクはみじん切り。
   ほうれん草は熱湯で軽く茹で、水気を絞り、2センチ幅に切る。

   

3. 3 鶏肝は熱湯で茹で、色が変わるまで茹でる。
   ザルにとり、汚れがついていたら水で洗う。
   水気を拭き取る。

   

4. 4 ごま油大さじ1.5をひき、ニンニク→鶏肝の順に入れて炒める。
   鶏肝に油がまわったら、塩小さじ1/4を加え、炒め合わせる。

   

5. 5 ほうれん草を加え、軽く混ぜたら、焼き肉のタレ大さじ3を加え炒め合わせる。
   出来上がり♪
   少しおいておくと味が馴染んで美味しいです。