＊れんこんと鶏胸肉のポン酢炒め＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンは皮を良く洗い、縦半分に切り、一晩水に浸けておいたものを使用します。（普通に皮を剥いて水にさらしてアクを抜いても可）

   

2. 2 鶏胸肉は一口程度のそぎ切りにします。Ａ．で下味を付けます。

   

3. 3 レンコンは皮を包丁の背でそぐようにして剥きます。左は皮をそいだもの、右は未処理。

   

4. 4 半分に切り、７ミリ程度に切ります。もうここではアクは抜かずにそのまま使います。

   

5. 5 フライパンにＢ、の油を加え、中火で鶏胸肉を炒めます。

   

6. 6 れんこんも加え炒め、油が回ったら弱火にします。

   

7. 7 蓋をして２分待ちます。

   

8. 8 蓋を取り、ポン酢と水を加え水気がなくなるように炒め、仕上げにごま油を回しかけて出来上がり☆