揚げごぼうの味噌マヨあえ♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ごぼう 1本
- わさび菜(お好みで付け合せに) 2枚
- 味噌 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1.5
- 酒 小さじ1.5
- 小麦粉 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方
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1
ごぼうは、皮を軽くこそげ落として、1センチ幅の斜め切りにし、水にさらしておく。
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2
味噌大さじ1・マヨネーズ大さじ1・酒小さじ1.5・砂糖小さじ1.5を混ぜて、ドレッシングを作る。
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3
ごぼうの水を切り、キッチンペーパーでしっかり水分をふき取る。さらに小麦粉大さじ1をまんべんなく塗す。
-
4
フライパンに2センチほど油を入れ、3、4分揚げます。
-
5
軽く油をきって、ドレッシングに軽くあえます。
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6
お皿に盛って出来上がり。お好みでつけ合わせの野菜と一緒にどうぞ♪
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- カテゴリ
- ごぼう
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つくったよレポート（1件）
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しばシマイ2012/12/11 16:16
ごぼうが、とっても、おいしくいただけました。ありがとうです。
揚げたごぼうにしっかり、味噌マヨがからんで、ご飯もすすみます。おいしかったです。うまっ！
