レモンソルト レシピ・作り方
材料（1人分）
- レモン 5個
- 粗塩 1kg
作り方
-
1
レモンを洗い、よく水気をふき、縦に深く十字に切り込みを入れる。
ぎりぎりバラバラにならないように。 - 2 切り込みをいれた切り口に、粗塩を詰める。
- 3 熱湯消毒をし乾かした瓶に、粗塩を1.5cmくらい入れ、レモン→粗塩→レモン…とできるだけすきまなく詰める。
-
4
さいごはレモンがみえなくなるまで塩を詰め、蓋をし冷蔵庫へ。
一日になんどか上下を返すようにふり、粗塩がしっとりしてきて一週間くらいしたら使います。
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タジンにはもちろん、なんにでも使えて便利です。