木の芽が香る☆筍の木の芽和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- （茹でた）タケノコ 大きな筍の真ん中部分
- 白味噌 大２
- 木の芽 15～18枚
- みりん 大１～1･5
- 酢 大１
作り方
- 1 茹でたタケノコの真ん中あたり（他の部分は違う料理に♪）をサイコロに切ります。小さい筍なら全部かな？
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2
すり鉢に木の芽を軸を取り除きならが葉っぱの部分だけを入れすり潰します。（面倒だけど・・・汗）固い軸は口当たりが悪いので。。。
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3
すり潰したらみりんを入れ伸ばします。
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4
更に白味噌を加えます。
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5
白味噌と馴染んだら酢を加え混ぜたら木の芽味噌の出来上がりです。
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6
１の筍を入れて混ぜ合わせたら出来上がり～
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 木の芽和え
**ゆ-ちゃん**
毎日作るお惣菜やおかず、時々の手作りパン、そしてたまにはご馳走も♪食いしん坊で手抜き大好き！(笑) 出来るだけ簡単に！でもやっぱり美味しく！をモットーに？関西なので基本薄味ですが どうぞよろしくお願いしま～す。
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とく子さん2015/04/14 19:11
季節のものは良いですね。
ごちそうさまでした。
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