わけぎと蛍烏賊(ほたるいか)の酢味噌和え レシピ・作り方

わけぎと蛍烏賊(ほたるいか)の酢味噌和え
**ゆ-ちゃん**
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蛍烏賊とわけぎと言えば!の定番メニューです。酢味噌が合うのよね~

材料(2~3人分)

  • 蛍烏賊(ほたるいか) 1パック
  • わけぎ 1束
  • ●白味噌 大3
  • ●砂糖 大2
  • ●酢 大2
  • ●みりん 大1

作り方

  1. 1 蛍烏賊(ほたるいか)は買ってきたら白い目玉を取り除きます。
  2. 2 たっぷりのお湯でわけぎを塩茹でし冷水にとってからギュッと絞り3cmくらいに切ります。
  3. 3 ●の調味料を合わせて酢味噌を作り、1と2をお皿に盛りつけ添えるように酢味噌をかけたら出来上がり~

きっかけ

新物の蛍烏賊が出回るとわけぎとの酢味噌和えを食べたくなります。

おいしくなるコツ

写真では別々に盛りつけましたが酢味噌で和えてしまってもいいです。また酢味噌の酸味や砂糖の分量はお好みで加減してみてくださいね。

  • レシピID:1300001339
  • 公開日:2011/04/02
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ほたるいか 酢味噌 ぬた わけぎ
料理名
わけぎのぬた
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つくったよレポート(7件)

  • すなち
    すなち
    2021/03/26 20:09
    わけぎと蛍烏賊(ほたるいか)の酢味噌和え
    春ですね!おいしかったです。ありがとうございました。
  • どら猫60
    どら猫60
    2021/03/20 19:12
    わけぎと蛍烏賊(ほたるいか)の酢味噌和え
    イカげそ使ってます。とっても美味しく出来ました(^^)
  • すなち
    すなち
    2021/02/05 21:06
    わけぎと蛍烏賊(ほたるいか)の酢味噌和え
    蛍烏賊が安く手に入ったので、作りました。おいしかったです!
  • おれんじちゃん
    おれんじちゃん
    2020/04/06 19:24
    わけぎと蛍烏賊(ほたるいか)の酢味噌和え
    ふきをいただいたので、ふきで作ってみましたが美味しくいただけました!
    ありがとうございました♪

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