簡単！ポンデリングの作り方。レシピ動画 レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキングシートを10㎝角に切って4枚を用意
2. 2 ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を加え混ぜる。
3. 3 粉っぽさがなくなったら、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
   ＊豆腐によって水分量がかわるので、ホットケーキミックスで調整する。
4. 4 クッキングシートの上に生地を丸めて並べる。
5. 5 油を160℃くらいに温めて、クッキングシートのまま油に生地をゆっくり入れる。
6. 6 ある程度揚げたら裏返してクッキングシートを取り、程よく色づくまで揚げる。
7. 7 バットの上で冷ます。
8. 8 ボウルにチョコレート砕いて入れ、50℃くらいの湯煎にかけて溶かす。チョコにポンデリングを付けてコーティングする。
9. 9 チョコが乾かないうちにチョコスプレーやクランチをチョコに振りかける。