＼大同電鍋レシピ／ぶり大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ぶりのあらは表面に塩（分量外）をふり10分ほど置く。大根は皮をむき3cm厚さの半月切りに、しょうがはスライスしておく。
- 2 ぶりに熱湯を1リットルほどまわしかけたあと、流水でうろこや血を洗い水気を拭き取る。
- 3 内鍋に調味料◼︎を入れ混ぜ合わせ、大根としょうがを入れ、ぶりを並べる。キッチンペーパーを表面にのせる。
- 4 外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。
- 5 スイッチが上がったらそのまま冷まし、味をしみこませる。食べる直前に温めなおし、盛り付けて白髪ねぎをあしらう。
関連情報
大同電鍋公式レシピ
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台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 （だいどうでんなべ）』日本公式アカウントです。
炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK！電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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