♪使い切れない茄子♡焼き茄子にして冷凍保存♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子のガクを剥がしヘタを切り落とす。

   

2. 2 包丁を使って1~2mm深さの切り込みを茄子の上から下まで約1.5cm間隔で入れ、オーブントースター260°で15～20分焼く。
   
   ※切り込みは皮を剥きやすくするためのものです。
3. 3 なるべく熱いうちに皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
   
   ※火傷しないよう気を付けて下さい。
   
   ※今回は約3cm厚さの輪切りにしました。

   

4. 4 皮を剥き終えたらすぐにラップで包み、冷めたら冷凍庫に入れ、1ヶ月を目安に召し上がって下さい♪
5. 5 数本を1度に焼いてしまえば節電にもなります。保存袋にまとめて入れておくと管理しやすいです♪

   

6. 6 食べる時は自然解凍がお勧めですがレンジのあたためでも解凍出来ます。
   
   今回はかつお節と薬味ねぎでいただきました。味、風味、食感に変化なし♪