千切り大根の大根餅 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 小1/3本
- 焼き豚（ハムやベーコンなど） 2〜3枚
- アサツキ（ネギ） 3本（1本弱）
- ごま油 （大さじ1〜2）×2
- 塩胡椒 少々
- ☆片栗粉 大さじ3ほど
- ☆小麦粉 大さじ3ほど
- ☆中華顆粒だし 大さじ1
- 水 大さじ2〜3ほど
作り方
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1
千切りスライサーで大根をスライスし、焼き豚は細かく切り、熱したフライパンにごま油を敷いて…
-
2
千切り大根と焼き豚を炒め合わせ、塩胡椒します。ボウルに☆の粉類を混ぜ合わせて、炒めた具材の荒熱が取れたら混ぜ入れる、
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3
②のボウルに水を加え、アサツキを加えてしっかり混ぜ合わせ、フライパンにごま油を敷いて、タネを流し入れ、薄く広げて焼きます。
-
4
じっくり両面を焼いて、食べやすい大きさにカットして完成♪ポン酢に辣油を加えたタレやスイートチリソースなどお好みのタレにつけて召し上がってください。
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大根は、すり下ろさずに、千切りスライサーで。モチカリでおつまみにもおかずにも…幼児食にも♪♪