旬の戻りかつお 残ってしまったら塩麹漬けで旨い! レシピ・作り方
材料(10切れ位人分)
- 戻りがつお(残った分) 10切れ位
- 塩麹 大さじ1
作り方
- 1 タッパーなどの容器に、両方入れ混ぜて一晩置くだけ
- 2 そのままでも美味しいのですが、カボスをひとしぼりすると、さわやかになり美味しいです。
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- 料理名
- カツオ刺身の塩麹漬け
えびちり君
調理師免許あり、けど飲食店での経験なし。気に入った野菜類をちょこっとだけど自家栽培で育ててみたりと、料理大好きで我流の健康志向派です。
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おつまみにもいいですよ。