ヘルシー♪ジューシー♪肉なし☆すき焼き風丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは、ささがきにして水にひたしてあく抜きする。

   

2. 2 人参もささがきにする。

   

3. 3 白菜は1ｃｍ幅に切り、
   ネギは5ｍｍ幅の斜め切りにする。

   

4. 4 フライパンを熱しごま油を入れ1・2と砂糖を入れて弱火で炒める。

   

5. 5 少し、炒まったら、一旦火を止めて、3の白菜とだしと酒を入れてサッと炒める。

   

6. 6 5にネギを入れて更にサッと炒める。

   

7. 7 6に醤油とみりんを入れ強火で炒め煮する。

   

8. 8 水分が、少なくなってきたら、強火のまま溶き卵を回しかけ箸でザッとかき混ぜてから蓋をする。

   

9. 9 10～20秒位、好きな卵の硬さで、火を止めます。

   

10. 10 どんぶりにご飯を入れて9を上からかけます。

    

11. 11 フライパンに残った汁を上から回しかけ、完成。
    注・・残り汁を全部かけると、ご飯がべちょべちょになってしまう可能性があるので、適量で・・。