★買ってきたんでしょ！って言われる黒豆の作り方 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 黒豆 ２カップ
- 砂糖（薄味好みの方は150ｇ位） 200ｇ
- 醤油 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 重曹 小さじ1
- 水 ４カップ
作り方
- 1 黒豆をよく洗って水を切っておく。鍋に水と調味料、重曹を入れ煮立て、煮立ったら火を止め黒豆を入れ蓋をして10時間以上つけておく。あればシャトルシェフを使うとベストです。
- 2 １をそのまま煮立て、煮立ったら弱火で1時間位煮て、シャトルシェフで保温。普通の鍋の場合は弱火で3～４時間かけて煮る。そのままおいて、冷めたら出来上がり。
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艶々ふっくらで買ってきたものみたいでしょ！
この中で、買ってきたものは蒲鉾のみです。