色々キノコのガーリックバター&ワインビネガー炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- キノコ数種類 約300g
- にんにく 3片
- バター 30g
- パセリのみじん切り 適量
- 塩、胡椒 少々
- ワインビネガー 大さじ1
作り方
-
1
お好みのキノコを一口大に切る。
今回は、オイスターマッシュルームとマッシュルームをつかいましたが、舞茸、しめじ、エリンギ、椎茸など、お好みのキノコを使ってください。
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2
フライパンにバターとにんにくを入れて中火にかけ、キノコを入れてよく炒め、塩、胡椒をふる。
-
3
キノコにしっかりと火が通ったら、ワインビネガーを入れて強火で1分炒める。
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4
皿に盛り付け、パセリを散らす。
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Kaori.K
Kaori.Kです。海外在住です。１０代の頃からお料理やお菓子作りが大好きで、短大では食品について専攻し、フードコーディネータースクールを修了し、某お料理教室で料理とパンの講師を経験しました。２０００年に渡米してからは、お料理好きの友人とレシピを交換したり、ホームパーティーを開いたり、海外のお料理を習ったりとお料理修業をしました。美味しくて楽しいレシピをご紹介します。よろしくお願いします。
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お好みのキノコを使ってください。
最後にワインビネガーを入れて強火で炒めるのが、ポイントです。