少ない材料で、簡単フライパンパエリア レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りした玉ねぎ、にんにく、アンチョビを入れ火にかけ、よく炒める
-
2
トマトも加えよく炒めたら、お米を入れてお米が透き通るまで炒め、塩、胡椒を振る。（アンチョビに塩分があるので、塩は控えめに）
- 3 野菜スープストックにサフランを入れたものをフライパンに入れる（野菜スープストックは、野菜スープの素をお湯にといたものを使うと便利です）
-
4
エビと細切りしたパプリカを見栄え良く並べ、蓋をして中火で15分
- 5 15分経ったら火を止め、そのまま10分蒸らす
-
6
パセリのみじん切りを散らし、6等分したレモンのくし切りを飾る（この日はパセリがなかったので、ブロッコリーのみじん切りを飾りました）
お皿に盛り付けたら、レモンを絞っていただきます
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Kaori.K
Kaori.Kです。海外在住です。１０代の頃からお料理やお菓子作りが大好きで、短大では食品について専攻し、フードコーディネータースクールを修了し、某お料理教室で料理とパンの講師を経験しました。２０００年に渡米してからは、お料理好きの友人とレシピを交換したり、ホームパーティーを開いたり、海外のお料理を習ったりとお料理修業をしました。美味しくて楽しいレシピをご紹介します。よろしくお願いします。
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