レシピID: 1280002727
秋の味覚♪きのこたっぷりの焼きうどん
料理名：焼きうどん
材 料 （2人分）
うどん |
２玉 |
|---|---|
豚バラ肉 |
100g |
たまねぎ（スライス） |
1/8個 |
キャベツ（適当な大きさにカット） |
1/8個 |
舞茸、しめじ、えのきなどお好みのきのこ |
適量 |
日本酒 |
大さじ1 |
かつおぶし |
適量 |
万能ねぎ |
適量 |
ごま油 |
適量 |
長澤家の万能つゆもしくは市販のめんつゆ |
大さじ2 |
- 焼うどんときのこは相性が実はいいですよ♪
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「秋の味覚♪きのこたっぷりの焼きうどん」の作り方
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1
食材を準備します。 
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2
よく空焼きした中華鍋にごま油をなじませ、うどんを炒めます。全体的に香ばしく焼き、いったん出しておきます。 
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3
中華鍋を再度空焼きし、ごま油をなじませ、豚バラ肉を炒めます。８割くらい火がはいったら、うどんと同様にいったん取り出しておきます。 
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4
豚バラ肉から出た油を使って、たまねぎを炒めます。 
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5
たまねぎに色がついたらキャベツときのこを加えます。 
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6
よく混ぜるように炒めたら日本酒を加えます。 
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7
取り出しておいたうどんと豚バラ肉を戻して炒めます。 
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8
全体的によく混ざったら、長澤家の万能つゆ もしくは市販のめんつゆを加えてよく混ざるように炒めます。 
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9
手早くお皿に盛り付け、最後にかつおぶしと万能ネギをトッピングして完成です。 
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うどんを最初に炒めることで香ばしい焼うどんに仕上がります♪
1件(1人)秋の味覚♪きのこたっぷりの焼き…「つくったよ」レポート
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500円前後
普段の料理
「秋の味覚♪きのこたっぷりの焼きうどん」が出来たきっかけ
きのこがたくさん入った焼うどんが食べてみたくて作りました。
公開日：2011.09.29
2011.10.17市販のめんつゆしかなかったので、めんつゆで作りました。
お肉と野菜の旨みが出てとても美味しかったです。
今度は長澤家の万能つゆで作ってみたいと思います。 sumi0902
ぜひ次回は長澤家の万能つゆで作ってみてください！風味の違いをご堪能いただくことができると思います♪
楽天出店店舗：長澤家店長