ルクルーゼでとろ～り豚の角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラかたまり 350g
- しょうがスライス １かけ分
- 粗塩 少々
- しょうゆ 100cc
- みりん 100cc
- 日本酒 20cc
- 五香粉 少々
作り方
- 1 バラ肉に粗塩を軽くすりこみラップにくるみ冷蔵庫に一晩置く。
-
2
適当な大きさに切り沸騰した鍋に肉とスライス生姜を入れ2分ほどしたゆでをして臭みをとる
-
3
肉をざるに揚げお湯を捨てる。鍋にすべての調味料を入れ、肉を入れことこと火にかける。
途中何度か火を止めて余熱を利用するとふっくら美味しい角煮に♪
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- 豚の角煮
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