ねぎとゆかりのさっぱりサラスパ レシピ・作り方

ねぎとゆかりのさっぱりサラスパ
  • 約10分
  • 300円前後
o☆shin
o☆shin
ゆかりの酸味でさっぱりな仕上がりです。
ねぎもいいですよ~

材料(4人分)

  • スパゲティ 100g
  • サラダ油 小さじ1
  • ねぎ 1本:多めでも◎
  • ●酢 大さじ1〜1.5
  • ●オリーブオイル 大さじ2
  • ●にんにくチューブ ごく少量
  • ●砂糖 小さじ1/3
  • ●塩、コショウ 少々
  • ゆかり(丸美屋) 小さじ2〜3
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル:仕上げ用に 少々

作り方

  1. 1 スパゲティを半分に折って、芯が残らないように表示より長めに茹でて、水で洗い、サラダ油をからめておく。

    前日に茹でて残ったものを使ってもOKですよ。
  2. 2 ねぎを斜めに薄切りする。
    耐熱容器に入れて600w1分加熱し冷ます。
  3. 3 ボウルに●の調味料とねぎを入れて混ぜる。
  4. 4 3にスパゲティを加えて混ぜて、ゆかりを加えて混ぜる。
    塩コショウで味を整える。
  5. 5 器に盛って、仕上げにオリーブオイルを少量かけて完成です!

きっかけ

残ったスパゲティのリメイク用に考えました。

おいしくなるコツ

ねぎの加熱の加減で仕上がりが変わります。くったりするまで加熱すると甘く、生感を残すと辛味が効いて大人な味に仕上がります。

  • レシピID:1270027430
  • 公開日:2023/08/09
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カテゴリ
冷製パスタ長ネギ(ねぎ)スパゲティサラダ
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