☺簡単和食♪茄子と厚揚げのしそ味噌煮☺ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ボウルに水とお酢を混ぜ色止め用の酢水を作っておく。
茄子はへたを切り落とし、厚さ１ｃｍの輪切りにして酢水に１０分浸ける。 -
2
青じそは縦半分に切った後、千切りにしておく。
厚揚げを横半分に切ってから１．５ｃｍ幅に切り、ザルに入れておく。 -
3
鍋にお湯５００ｃｃ（分量外）を入れて中火にかける。
鍋のお湯が沸いたら切った厚揚げにかけて油抜きをする。 - 4 １０分経ったら酢水に浸けておいた１の茄子を取り出しておく。
-
5
鍋に★印の材料を入れて、味噌を溶かしながら中火にかける。
沸騰したら茄子を加えて、あくを取りながら２分煮る。 -
6
４の鍋に厚揚げを加えて、更に８分、茄子の様子を見ながら煮ていく。
茄子が柔らかくなったら火を止めて、青じそを加えて完成♪ - 7 厚揚げは、この状態の物で２枚入りで売られている物がオススメです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
hirokoh(ひろこぉ)
簡単に作れる料理が大好きです♪
★YouTubeでレシピ公開中★
【hirokoh(ひろこぉ)のおだいどこ】
https://www.youtube.com/c/hirokoh
★LINE VOOMにショートレシピ動画を公開中★
https://linevoom.line.me/user/_dTqQ--l7hC2Htj_tZ8eb6wKtCmlyfnTEZuX7-_Q
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
しっかりした味付けで、お弁当のおかずやご飯にもよく合います☆