きゅうりの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは洗って、両端を切り落とす。
   ヘタ側の皮（硬い部分）を剥き取る。
   表面に大きなイボがあったら剥き取る。
   ５mm幅ぐらいのななめ切りにする。
2. 2 １のきゅうりをボウルに入れて、塩をふる。
   軽く混ぜて、全体的に塩をいきわたらせる。
   そのまま５分ほどおく。
3. 3 白だしと穀物酢を混ぜ合わせる。
4. 4 ２と３を保存袋に入れて、空気を抜いて封をする。
   軽く揉んでから、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
5. 5 ４の水気を切って、器に盛って出来上がり。