ルーなしで簡単♡クリーミーシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜をカットします。
   玉ねぎは薄切りに、人参、じゃがいも、かぼちゃは乱切りにします。
   人参は小さく切ると火が通りにくいので大きめに。時短したい方は、2〜3分レンチンしておきます。
2. 2 バター(マーガリン)を鍋に入れ、火をつけて少し溶けたらカットした野菜を入れて炒めていきます。強火でOK

   

3. 3 鶏もも肉も一口サイズに切って、一緒に炒めます。

   

4. 4 鶏肉に火が通ったら、小麦粉を入れます。焦げつきやすいので素早く底から混ぜます。小麦粉が具材全体に行き渡るように混ぜます

   

5. 5 小麦粉が具材全体に行き渡ったら、牛乳もしくは豆乳を入れます。グラタンを作るなら少しずつ入れますが、全量一気に入れて大丈夫です。豆乳を入れるとまろやかになるので、牛乳と半々がおすすめ

   

6. 6 火は中火にして時々混ぜます。
   沸騰してとろみがついてきたら、弱火にして時々混ぜます。
   混ぜないと焦げつきやすく、とろみもうまくつかないので注意です。

   

7. 7 とろみがついてきたら、コンソメを入れます。
   味見をしながら、塩コショウもあわせて調整します。牛乳ではなく全部豆乳で作った場合は、味も優しくなるのでコンソメ多めにしてもいいかも。