鍋で作る 卵黄のみの具だくさん〝茶碗蒸し〟 レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
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1
中に入れる材料を用意します。
人参・しめじ・高野豆腐は食べやすい大きさに切ります。
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2
卵液を作ります。
卵黄をつぶした中にだし汁を入れて合わせます。（だし汁に塩を加えて溶かしておく）
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3
具を入れてから卵液を流し入れます。
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4
鍋に水を入れて沸騰させます。
そこに茶碗蒸しを入れて、最初強火で2分位蒸します。
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5
必ず鍋の蓋に布巾をして。
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6
2分位すると表面が白くなり固まってきます。火を弱火にして13分蒸らすと完成です。
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- 茶碗蒸し
うさぎ堂ママ
こんにちは。
子育てをしていて、誰もが最初悩む離乳食！大人の取り分けでできたらなぁ~。と思い試行錯誤をしていて作ったお料理が今の私の定番料理です。味は薄味で素材の味を生かしてと常に思って作っています。
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家にある野菜など好きな物を何でも入れられる茶碗蒸し。鶏肉もひき肉にしても美味しいです。