夏バテにお勧め♬ 冷やかけ明太とろろうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
大葉は細千切りにし、さっと水にさらしてアクを抜く。（兼変色防止）
ザルにあげて、自然に水気を切っておく。
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2
うどんを規定時間茹で、ザルにあげたらすぐ冷水でしめる。
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3
水気を切ったうどんを器に盛りつけ、麺つゆを回しかける。
とろろ・明太子・大葉・青ネギ・刻み海苔をトッピングする。
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4
とろろと明太子を混ぜながら召し上がれ♪
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関連情報
- 料理名
- 冷やかけ明太とろろうどん
らるむ。
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スルスルと食べられるので、暑い夏に、残暑厳しい秋にお勧めの冷やしうどんです。