焼きヨモギ餅 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 小麦粉 １００ｇ
- 白玉粉 １００ｇ
- 水（蓬の水分量で加減してください） ３０ｃｃぐらい～
- 餡子 ５～６個
- ヨモギ（乾燥or茹でてすりつぶしたもの） 適量
作り方
- 1 白玉粉を少量の水で溶かし、振るった小麦粉と乾燥ヨモギを戻したもの、または、茹でて水にさらし、すり潰したものを入れて耳たぶぐらいの固さの生地を作っておく。
- 2 生地を６～７つに分け、お団子を作り、生地を広げて、丸めておいた餡子を入れてお饅頭を作る。
-
3
お饅頭をペタンコにして、フライパンで両面に焼き目がついて、表面がパリッとするまで焼く。
-
4
熱いうちに、召し上がれ。
-
5
ヨモギを入れずに作ると普通の梅が枝餅風焼き餅ができますよ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- お餅
- 料理名
- ヨモギ餅
はるかサン
こんにちは。「ゆめ はるか」です。(^．^)丿
80歳になるまで公民館で料理を教え、93歳で亡くなった母を思い出しながら、創作料理も作っています。
お芝居、音楽、特にミュージカルが好きで、歌いながら料理をしたり、静かに水墨画や絵手紙を描く時間も好きです。
'11年1月31日には今日のPickupレシピ＆レシパーさんとしてトップページを飾らせていただきました。
つくレポをお待ちしています！！
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
クークー星人2014/10/13 18:37
餡入り・餡なし両方作りました。ぱりっと心地よい食感とよもぎの香り、和みますね。焼きよもぎ餅は初めてでしたが美味しかったです～。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
