かくれ塩麹オイルの黒豆入り雑穀ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒豆の表面を軽くふく。

   

2. 2 白米2合に雑穀をブレンドして米をとぐ。

   

3. 3 フライパンで黒豆を空炒りする。（弱火）

   

4. 4 炒った豆を常温に置く。

   

5. 5 炊飯器に研いだ米と、黒豆、塩麹、オイルを加えて、軽く混ぜ、2～3時間ほどおく。

   

6. 6 豆や米から赤い色が出てくる、このくらいになったら、普通にご飯を炊く。

   

7. 7 10分蒸らして、完成。
   全体に混ぜ、塩気が欲しければ、好みで塩麹を入れる。