生八つ橋　よもぎ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きな粉とシナモンを合わせたものを、台の上にたっぷり敷いておきます。
2. 2 よもぎはゆでて冷水に取り、固くしぼって刻み、すり鉢で摺ります。

   

3. 3 耐熱のボールに○を入れ、粉の固まりがないようによく混ぜます。
4. 4 ラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱します。一度取り出してぬらしたスプーンでまんべんなく混ぜ、再度ラップをして1分加熱してもう一度混ぜます。
5. 5 お餅のように粘りが出たら、２のよもぎを加え、よく混ぜます。
6. 6 １の上に生地を置き、上にきな粉とシナモンの粉をかけながら、麺棒で薄くのばします。

   

7. 7 正方形に包丁で切ります。その数に合わせて餡子を丸め、対角線に折り、三角形になるように包めば完成です。

   

8. 8 さぁ、召し上がれ。