しっとり柔らかくてビックリ★鶏胸肉の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は裏表、フォークで無数に穴をさしておく。
   よく穴を刺すことで柔らかくなります。

   

2. 2 ひと口大にそぎ切りで、繊維質を切るようにする。
   切ったら塩コショウをかけておく

   

3. 3 ポリ袋に、鶏胸肉、生姜チューブ、ニンニクチューブを入れてよく揉み込む。

   

4. 4 片栗粉を入れて、袋を振って全体にいきわたらせる。

   

5. 5 ★の照り焼き調味料を作っておく

   

6. 6 多めの油を入れたフライパンで中火〜強火で両面焼き色をつける。
   火が強すぎるとパサパサになるので注意。

   

7. 7 両面焼き色がついたら蓋をして弱火で、お肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

   

8. 8 火が通ったら、そのまま弱火で照り焼き調味料を入れて煮込む。
   焦げやすいので注意。

   

9. 9 お好みで胡麻を振ったら出来上がり。