なすのささみ挟み揚げ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
- 1 ささみ…筋を取り、5㎜程度の斜め切りにして味塩コショウをふります。
- 2 ナス…厚さ2㎝程度の斜め切りにして、厚さ2㎝の真ん中に切り込みを入れて1のささみを1枚ずつ挟み、表面に片栗粉をまぶします。
- 3 熱したフライパンに油を入れて、2を途中でひっくり返しながら両面から焼き揚げにします。
- 4 中のささみまでしっかり火が通ったら、Aを加えて炒めながら、ナスの包み揚げに調味料を絡ませます。
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