春菊と豆腐のサラダ＊熱々ごま油がけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ニンニクはみじん切りにしておく。
豆腐はレンジで加熱するか、平皿などの重石をのせてしばし置くかして水気を切り、一口大の角切りにする。 - 2 春菊は根元を切り落とし、冷水に放ち、シャキッとさせる。3cm程度の食べやすい大きさにカットし、ペーパー等でしっかり水気を切る。
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3
ボウルに水気を切った豆腐、春菊を入れ、▲(シャンタン、塩、胡椒)を加える。
全体に味が馴染むようしっかり和える。※
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4
フライパンにごま油、みじん切りにしたニンニクを入れ中火にかける。
ニンニクの香り立ち、カリッとしたキツネになるまで、焦がさないよう気をつけながら加熱する。
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5
器に３を盛り、上から熱々の４を回しかける。
最後にお好みで白ごまを散らす。
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- 春菊 サラダ 豆腐 油がけ 熱々 アツアツ
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ki とにかく時短したい2022/05/31 09:38
春菊独特の風味とアツアツのニンニク油の組み合わせ、おつまみにぴったり、とっても美味しかったです！今度は大量につくりたいです！
レシピへのコメント
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パリッと香りのよい春菊に、あっさり豆腐
上から熱々のガーリックごま油をジュッとかけて♪
味のコントラストが美味しい楽しいサラダです。