上新粉で作るモチモチ大根餅 レシピ・作り方
材料（２－３人分）
作り方
-
1
・大根をおろして水分を軽く絞り、大根とおろし汁に分ける。
※おろし汁を捨てないこと
・葱を小口切りにする -
2
ボウルに大根おろし、上新粉、固形スープの素、かつお節、塩コショウを入れ混ぜる。
葱を加えてさらに混ぜる。かたさはおろし汁で調整する。 - 3 フライパンに胡麻油を熱し、２を一口大の大きさ丸めレンコンスライスを埋め込みのせる。両面に焼き色が付くまでしっかり火入れをしたら完成。
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- 料理名
- 上新粉で作るモチモチ大根餅
茉弓
都内在住、文鳥とふたり暮らしです。
火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが
結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。
よろしくお願いします。
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