牛蒡の真丈 レシピ・作り方
材料（２－３人分）
- 真丈 ID:1260013491 ２００ｇ
- 牛蒡 １本
- カツオ出汁 ２００ｍｌ
- しょう油 大匙１
- みりん 小匙１
- 塩 少々
作り方
-
1
ごぼうを5mmx5cmに切り、10分ほど茹でる。
真丈を手に取り、牛蒡をのせ、両サイドが見えるようくるむ。
-
2
１８０℃の油でカラっと揚げる。
かつお出汁を沸かし、しょう油、みりん、塩を入れ味を整えたら、揚がった真丈を入れて１５分ほど中火で煮込む。
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- カテゴリ
- おでんごぼう夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- 牛蒡の真丈
茉弓
都内在住、文鳥とふたり暮らしです。
火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが
結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。
よろしくお願いします。
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