豚肉と豆腐とワサビ菜と玉ねぎとしめじのカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐…キッチンペーパータオルを巻き、上におもりを乗せて15分程度放置して水切りをします。
2. 2 豆腐…角切りにします。今回は、縦に４回、横に４回、もう片面（高さ部分）を2回切りました。
3. 3 ワサビ菜…2㎝幅程度に切ります。
4. 4 玉ねぎ…細切りにします。
5. 5 しめじ…石づきを取り除き、手で1本に裂きます。
6. 6 熱したフライパンに油を入れて、2を炒めます。
7. 7 豆腐の表面に少し焦げ目が付いたら、3・4・5を加えて炒めます。
8. 8 野菜がしんなりしてきたら、豚肉を加えて炒めます。
9. 9 豚肉にしっかり火が通ったらＡで味付けをします。