スパイス香る!夏野菜の味噌汁 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 なすを輪切りする。
- 2 オクラのヘタを少し切り落とし、ガクをむき、斜めに切る。
- 3 みょうがは斜めにスライスする。
- 4 鍋にだし汁となすを入れ火をつけ、なすがしんなりするまで煮る。
- 5 4にオクラを入れる。
- 6 5に味噌をお玉の上で溶きながら、混ぜ入れる。
- 7 6にみょうがを入れ、1分程度経ったら火を止める。
- 8 お椀に盛り付け、お好みのスパイス(しょうがパウダー、七味唐辛子、山椒)をかけて出来上がり!
きっかけ
だし汁が余っていたので、お味噌汁を作ってスパイスをかけてみたら美味しそうだと思い、考えました!
おいしくなるコツ
しょうがパウダーは、かけすぎにご注意下さい。 味噌を少なくしていますが、スパイスの風味で味気なさを感じず、美味しく頂けます。 減塩効果も期待大!!
- レシピID:1260011371
- 公開日:2018/04/27
関連情報
- 料理名
- スパイス香る!夏野菜のみそ汁
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少し贅沢な気分を味わえます(^^)
夏野菜ではありますが、一年中スーパーで手に入る食材なので是非♪