茹でない⁈冷凍だけ！小松菜のおひたし！栄養封じ込め レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 小松菜 一束
作り方
-
1
小松菜を洗います。
3〜4cmくらいに切ります。
そのままジップロックなどの袋に入れ冷凍庫で冷凍します。
-
2
食べる前に凍った小松菜を解凍します。
茹でないことで栄養を逃さず食べることができます。
急ぐ時には、サッと水で洗ってもいいです。 -
3
なぜ茹でないでも大丈夫かというと、凍らすことで水分が膨張し茹でた状態と同じになるそうです。
理屈は何より食べて見て下さい。
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茹でないのに、茹でた状態になります。
おひたしにしてみて下さい。
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