ふわふわカスタードアイスクリーム レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
- 1 鍋に牛乳の１/３、小麦粉、砂糖の半分、卵を入れてよく混ぜる。
- 2 １の鍋を弱火にかけて混ぜる。底に塊が出来てくるのでしっかり混ぜる。残りの牛乳も少しずつ混ぜていく。
- 3 ２のカスタードが少しぽってりしてきたら火からおろし、３分おき程度に表面が固まらないように混ぜる。
- 4 ３のカスタードが大体冷えたら冷蔵庫で冷やす。カスタード、残りの砂糖、バニラエッセンスをボウルに入れ泡立てる。
- 5 カスタードと生クリームを生クリームをつぶれないようにさっくり混ぜる。タッパーなどに入れて冷凍庫で冷やして完成。
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