梅酒入りするめいかリングの煮物 レシピ・作り方
材料(4人分)
- するめいか 大きいもの 2はい
- 醤油 大さじ1
- 麺つゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 梅酒 大さじ1
- しょうがスライス 適量
作り方
- 1 いかは、はらわたを取り除き、リング状に切る。
- 2 いかを鍋に入れ、梅酒を入れ軽く炒める。
- 3 ②に残りの調味料としょうがのスライスを加えて煮る。
- 4 煮すぎるといかが固くなるので、全体に色が変わったら火を止める。
きっかけ
料理酒の代わりに梅酒を入れて煮物をしてみようと思いました。 もちろんしょうがも加えて煮込んでみました。
おいしくなるコツ
いかは煮すぎると固くなるので、煮すぎないようにしましょう。
- レシピID:1260000804
- 公開日:2011/02/06
関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- いかの煮物
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