塩さばフィーレで☆ふりかけ レシピ・作り方
材料（作り易い人分）
- 塩サバフィーレ 1枚
- 生姜スライス 2枚ぐらい
- 油 小さじ1杯
- しょう油 大さじ1/2杯
- みりん 大さじ2/3杯～1杯
- ねぎのみじん切り 大さじ1杯ぐらい
- ごま 大さじ1杯ぐらい
作り方
- 1 塩サバを3～４等分に切る。フライパンを中火にかけ塩サバを皮を下にして入れ焼く。
- 2 途中で返して全体に火を通して取り出す。ほぐして皮と骨を取り除く。
- 3 フライパンに油を熱ししょうがを入れて、香りが出てきたらほぐしたサバを入れる。酒をふりかけて酒の水分が無くなるまでサバをほぐしながら炒る。
- 4 しょう油とみりん・ねぎを加え水分がほとんど無くなるまで、炒める。
- 5 ゴマを加えてさっと混ぜ、ゴマが香ばしくなったら火を止めて、出来上がり。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 塩サバふりかけ
risaっち
ご覧頂いて有り難うございます♪不器用者のぶきっちょ料理ですがよろしくお願いします(*^_^*)
ご無沙汰してしまって申し訳ありません（＞＜）；
身辺がバタバタしてしまい、なかなか料理をアップする事ができません。
早く料理をアップ出来るようにしたいと思っています。
レポを頂いた皆様有難うございます。
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welcomenippon2013/04/01 21:37
塩さばだとしたごしらえが簡単！また作りたいです。
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