こんにゃくたっぷりどて焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れ、牛すじ肉を入れてから火をつける。しばらく沸騰させて、ゆでこぼす。それを3回ほど繰り返してから、ざるでお湯を切る。
2. 2 こんにゃくを細切りにする。
3. 3 青ねぎ1束を小口切りにする。
4. 4 牛すじ肉が少しさめてから、細く切る。
5. 5 フライパンにこんにゃくを入れて、からいりする。
6. 6 こんにゃくの水分があらかたとんだら、サラダ油を入れてこんにゃくを炒める。牛すじにくも入れて炒める。酒を入れて炒める。
7. 7 酒以外の調味料を入れて、味噌が溶けてからむまで炒める。
8. 8 フライパンの火をとめて、青ねぎを入れて、さっと混ぜ合わせる。