茄子と獅子唐の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 追いかつおつゆはミツカンのメーカーを使用しています

   

2. 2

   

3. 3 茄子のヘタを取り除き、茄子を縦に半分にカットする

   

4. 4 味が染み込みやすいように茄子の表面に斜めに切り込みを入れる

   

5. 5 2cm幅にカットする

   

6. 6 獅子唐を横に半分にカットする

   

7. 7 生姜を細く千切りにカットする

   

8. 8 フライパンに油、生姜、茄子を入れて軽く炒める

   

9. 9 獅子唐、水、追いかつおつゆ、砂糖、みりん、醤油を入れる

   

10. 10 弱火でじんわり煮る

    

11. 11 味が染み込んで汁気が少なくなったら火を止める

    

12. 12 器に盛る