ぶりの塩麹照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鰤切身 2切
- 塩麹、酒 大1
- ★醤油、酒、水、みりん、砂糖 大1
作り方
- 1 鰤をジップロックにいれ、酒、塩麹を加え冷蔵庫で1日おく
- 2 鰤をさっとあらい水気をふく
- 3 フライパンに鰤、酒、醤油、みりん、砂糖、水をいれて蓋をして火にかける
- 4 鰤に火が通ったら皿に盛り付ける
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