うどの皮とニンジンのキンピラ【シンプルイズベスト】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ウドの皮 2本分
- 人参 ３～４センチ
- 酒・みりん・醤油 大さじ1弱
- 砂糖・ごま油 小さじ１～２
- 鷹の爪 ひとつまみ
作り方
- 1 ウドの皮を細切りにし、水にさらして灰汁を抜く。
- 2 人参を千切りにする。
-
3
フライパンにごま油を敷き、水気を切った１と２を炒める。
鷹の爪も加えて。 -
4
全体に油が回ったら酒・みりん・醤油・砂糖を加え、ひと炒め。
味がなじんだら完成。
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