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サバの味噌煮 甘酒レシピ レシピ・作り方

カテゴリ

甘酒なのでくどくなくて、ちょうどいい甘さで
美味しいで~す。

料理レシピ

材 料5人分

サバの味噌煮 甘酒レシピ
  • 500円前後

手順

  • 1

    サバに塩をふって10分おく。

  • 2

    サバに飾り切りをして、沸騰したお湯をかけ、
    さっと水で洗う。

  • 3

    鍋に水1カップと、甘酒、味噌、針しょうが、ゆずの皮以外の材料を入れて煮たて、皮を上にしてサバを入れ落としぶたをして、少し沸くぐらいの火加減で10分ほど煮る。

  • 4

    甘酒と味噌をといて入れ5分ほど煮る。

  • 5

    サバを器に盛り、煮汁をとろりとするまで煮詰めて、サバにかける。

  • 6

    針しょうがや、ゆずの皮を飾る。

きっかけ

甘過ぎるサバの味噌煮は、苦手なんです~!

おいしくなるコツ

ゴボウや蓮根、ネギなどをいっしょに炊くとより美味しくなります。
お好みの野菜で、試してみてね!。

レシピID: 1240018743

公開日:2014.01.21

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