焙りイカの押し寿司【タウリンパワーで肝機能対策】 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 生イカ（刺身用）の胴体 ３杯分
- ご飯 2合
- お酢・砂糖 大さじ２
- 塩 小さじ1/2
- 刻み生姜 小さじ１
作り方
- 1 開いたイカの皮を剥き、ハラワタを綺麗に洗い、塩もみしてサッと水で洗う。
-
2
お酢。砂糖、塩を混ぜ合わせ寿司酢を作り、刻んだ生姜を加えなじませる。
そしてご飯に混ぜ合わせる。 -
3
巻きすにラップを広げ、１のイカを置き、２の酢飯を乗せ、巻く。
そして重しを載せ、なじませる。 -
4
そしてフライパンで焼く。
強火。
イカが半生程度に焼きあがれば完成。
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